Groch łuszczony –zawiera dużą ilość błonnika oraz białka. Jest jedną z najbardziej popularnych roślin strączkowych, którą chętnie wykorzystujemy w polskiej kuchni, szczególnie w okresie zimowym i świątecznym, kiedy to przygotowujemy groch z kapustą czy też tradycyjną grochówkę.

W ostatnim czasie jest także coraz częściej wykorzystywany w mniej konwencjonalny sposób – do produkcji wegańskich pasztetów, wypieków oraz past. Groch jest bardzo popularny w dietach wegetariańskich.